Лук косой, или лук ускун

Лук ускун, или горный чеснок

Лук ускун, или горный чеснокЛук косой имеет еще названия: лук ускун и горный чеснок. Семейство Луковые. Этот перспективный и относительно новый вид лука, используемого в цветоводстве, считается реликтовым и довольно широко распространенным в естественных природных условиях растением. В природе встречается в горных массивах Центральной Азии, в Южной части Западной Сибири, на Урале. Типичные места обитания - редколесье и степи. Природные запасы лука косого быстро сокращаются - и в настоящее время он уже нуждается в защите.

Ботаники считают лук косой древним, реликтовым растением, появившимся еще в доледниковый период. В настоящее время это овощное декоративное и лекарственное растение успешно окультивируется. Считается одним из самых ранних растений, который вырастает сразу же после таяния снега. В местах его произрастания этот лук активно собирает местное население. Сельские жители Южного Урала и Алтая охотно разводят лук косой на огородах. Ранней весной лук косой можно использовать в питании благодаря содержанию в его листьях большого количества витамина С. В пищу идут ранняя зелень, а также луковицы, которые в основном используют для засолки или в качестве специй при консервировании. Листья и луковицы имеют чесночный вкус и запах, который легко устраняется при частой смене воды.

Максимальное количество питательных веществ содержится в растениях двух-, трёхлетнего возраста в фазе интенсивного роста листьев и стрелкования. В условиях Центрального региона России весеннее отрастание листьев происходит в конце апреля-начале мая, а в конце мая-начале июня можно проводить срезку 50-60% листьев с растения, урожайность при этом составляет 1-1,25 кг/м2. Если срезать листья растений целиком, то они после этого плохо отрастают, и растения могут погибнуть зимой.

Лук косой легко приспосабливается к новым условиям, к новой экологии. Используя индивидуальный и клоновый отбор из местного образца Алтайского края, селекционерами был создан сорт лука косого "Новичок". Растения этого сорта образуют ложные луковицы высотой 4-6 см и диаметром 1,5-2,5 см, которые прикреплены к очень короткому вертикальному многолетнему корневищу. Наружные сухие чешуи луковиц кожистые, желто-коричневого цвета. Листья его темно-зеленой окраски, плоские, широколинейные, постепенно сужаются от основания к вершине, длиной 32,7 см, шириной 2,5 см. Число листьев (от 6 до 14 штук) зависит от возраста растений.

Лук ускун (горный чеснок)Образование цветоносов и цветение начинается со 2-3 года с середины июня до второй декады июля и продолжается 8 - 20 дней. Цветоносный стебель высотой от 80 до 150 см. Соцветия - шаровидные зонтики золотисто-желтого цвета диаметром 3-5 см очень красивы и используются в срезке для составления букетов и композиций. Тычинки с оранжевыми пыльниками выдаются из околоцветника и в фазу массового цветения выглядят желтыми мохнатыми шариками. Плод - трехгранная коробочка, обычно содержащая 3-4 семени. Семена созревают в конце июля - начале августа, семенная продуктивность составляет 20-25 г/м2, масса 1000 семян - около 2,5 г.

Лук косой - очень неприхотливое растение, может до 5-10 лет расти на одном месте, однако при загущении растения мельчают, поэтому его следует пересадить, поделив при этом растения на части. Однако коэффициент размножения луковицами (делением кустов) невелик. Предпочтительны солнечные сухие участки. Поливают растения только в засушливые годы.

Посев семян можно проводить ранней весной, лучше осенью - под зиму, тогда всхожесть бывает высокой. При весеннем посеве всходы появляются через год. Хорошо растет на легкой плодородной почве. Дает самосев. В первый год растения выращивают в рассаднике на небольшой площади, затем пересаживают на постоянное место. После появления всходов растения развиваются медленно. К концу вегетации образуются 2 - 3 нитевидных листа, имеющих восьмигранное поперечное сечение (возрастная особенность), высотой около 15 - 20 см и луковичка диаметром 0,8 см. Корневая система состоит из 5 - 6 слабоветвящихся корешков. На второй год растение формирует уже 5 - 7 типичных для вида плоских листьев. Часть двулетних особей переходят к цветению. С 3 - 4-летнего возраста луковицы начинают делиться.

Этот вид лука является прекрасным медоносом, а также обладает высокими декоративными качествами, золотисто-жёлтые шарообразные соцветия которого очень красивы и используются для составления букетов. Срезанные в начале цветения зонтики стоят в воде около двух недель. Они хорошо смотрятся в декоративных композициях с листьями и ветками других растений. Косой лук размещают на втором плане цветников или группами по краю газонов. Они эффектно выделяются на фоне зелени, а также на фоне камней в рокариях.

Декоративный лук - Анзур, или Лук Суворова