При составлении списка овощей, необходимых для выращивания на огороде, свёкла попадает в этот список в числе самых первых культур. И неудивительно. Ведь свёкла очень популярна и востребована на наших кухнях. Без нее невозможно представить себе борщ, винегрет, селедку под шубой и многие другие традиционные для нас блюда. Свёкла очень полезный овощ, а если ее выращивать на своем огороде своими руками, то она становится еще более полезной и вкусной.

Читать дальше

Моим курам крупно повезло. Все соседи сносят им остатки от капусты, слизней, личинок майских жуков. И вот в конце августа соседка принесла ботву от красной свеклы. Поскольку ботвы было много, я догадалась, что она полностью убрала свеклу для зимнего хранения и была крайне удивлена.
Читать дальше

Я очень люблю ботвинью и разные салатики со свекольной ботвой и черешками, но последние три года не удаётся вырастить свёклу с хорошими вершками. Сажаю на открытое место, в момент посадки удобряю органикой. За посадками стараюсь ухаживать: регулярно рыхлю, прореживаю два раза, жёлтые листья аккуратно отщипываю.

Однако, суп из ботвы уже давно не удаётся сварить, т.к. листики маленькие, несочные, рано желтеют и покрываются пятнышками.
Читать дальше

Свекла столовая не только прекрасный овощ, продукт питания, но ещё и чудесный лекарь.
Читать дальше

Свёкла удивительный и безотходный овощ. Если сам корнеплод достаточно широко используется в кулинарии, то его ботва, листья и черешки ещё не совсем популярный ингредиент для приготовления блюд. А ведь именно ботва, а не корнеплод обладает массой микро и макроэлементов, аминокислот и витаминов которые запросто могут сбалансировать наш рацион питания.
Читать дальше

Свекла любимейший овощ моей семьи, варёная, тушёная, маринованная, квас из свеклы, свекольник и так далее. Как можно обойтись без этого овоща? Даже древние греки приносили свеклу в жертву богу Аполлону, насколько это древний и многоуважаемый овощ.
Для посева этого овоща всегда стараюсь покупать семена импортной селекции и всегда с отличным урожаем. Поскольку заморские семена стоят достаточно дорого, то и дорожу каждым семечком. Всхожесть семян заранее неизвестна, сеять приходится достаточно густо, по принципу «Сей густо, не будет пусто». Кроме того, каждое семечко свеклы это целое соплодие, и из одного семечка прорастает сразу несколько росточков. В итоге и получается достаточно густо. Однако я не переживаю по этому поводу.
Для получения хорошего урожая одним из требований является расстояние между растениями. Как бы я не хотела уплотнить посадки, корнеплоду для роста необходимо пространство. Поэтому, как нам не жаль, но посевы необходимо проредить. И вот здесь наступаем момент, кропотливой и аккуратной работы по сохранности каждого росточка.

Читать дальше