Осоковые

Основные виды осоковых

ОСОКОВЫЕ (лат. Cyperáceae) - обширное семейство однодольных растений, состоящее из многолетних (редко однолетних) трав, с виду похожих на злаки, растущих по берегам рек, на сырых лугах, болотах или даже в воде.

Растения семейства осоковых широко распространены по всему земному шару, особенно в умеренных и холодных областях. Их размеры довольно сильно различаются: от нескольких сантиметров (род Болотница (Eleocharis)) до трёх-четырёх метров (роды Сцирподендрон (Scirpodendron), Мапания (Mapania), Сыть (Cyperus)). Корневище или короткое вертикальное, или длинное горизонтальное.

Стебель (соломина) обыкновенно трёхгранной формы, редко полый, как у злаков, часто с сильно вытянутым верхним коленом, несущим соцветие. Стебли со сближенными при основании узлами, так что "настоящие" удлинённые междоузлия развиваются преимущественно у генеративных побегов.

Листья с замкнутым (не расколотым вдоль, как у злаков) влагалищем, плотно охватывающим стебель подобно трубке, и длинным лентовидным отгибом; линейные, часто очень жёсткие, с режущим краем из-за очень мелких, обращённых вниз зубчиков. У одних осоковых стебель более или менее равномерно облиствен; у других листья скучены у основания (многие осоки) или на вершине стебля, как, например, у папируса (Cyperus papyrus). Нижние (а иногда и все) листья часто имеют редуцированные пластинки - остаются только влагалища. И листья, и стебли осоковых богаты механическими тканями, а также кремнезёмом, что обуславливает их применение в качестве кровельного и поделочного материала.

Цветки мелкие, невзрачные, у одних однополые, у других обоеполые, сидят в пазухах прицветных чешуй и собраны в соцветия - колоски, соединяющиеся в более сложные соцветия - колосья, головки, кисти, метёлки, зонтики. В случае однополых цветков мужские и женские часто находятся в разных колосках, иногда даже на разных особях (двудомные осоковые). Околоцветника совсем нет (что отражает приспособление осоковых к ветроопылению (анемофилии))или он является в виде нежных чешуек, щетинок или волосков, у пушицы (Eriophorum) сильно разрастающихся по отцветении. Плод осоковых - орешек, часто трёхгранный, с более или менее твёрдым околоплодником.

Интересно устроена пыльца осоковых: после мейоза три из четырёх клеток редуцируются, и пыльцевое зерно, по сути дела, представляет собой так называемую псевдомонаду, соответствующую четырём "нормальным" пыльцевым зёрнам. Мужские цветки состоят практически только из тычинок, а женские, как правило, устроены сложнее. У родов Осока (Carex) и Унциния (Uncinia), например, прицветный лист (кроющая чешуя) обрастает вокруг завязи, так что пестик, а затем и развивающийся плод оказывается окруженным особой плёнчатой капсулой - мешочком.

Семейство осоковые включает свыше 100 родов и до 3800 видов. К наиболее широко распространённым осоковым относятся представители рода Камыш (Scirpus), образующие обширные заросли по берегам пресных водоёмов.

Очень известны растения, принадлежащие к крупному роду Сыть - например, знаменитый Папирус (Cyperus papyrus L.), стебли которого с древнейших времен до Средневековья служили источником бумаги. Он, как и камыш, образует обширные заросли по берегам африканских рек и озёр.

Папирусом нередко ошибочно называют очень популярную в комнатной и оранжерейной культуре сыть очереднолистную (Cyperus alternifolius). Родина этого растения - Мадагаскар и Маскаренские острова. В качестве декоративного растения разводят карликовый родственник папируса Cyperus nanus, или Cyperus profiler, достигающий высоты 1 метр.

В тропиках широко распространены и другие осоковые: Ринхоспора (Rhinchospora), Меч-трава (Cladium), мапания, Склерия (Scleria). В арктических и умеренных областях доминируют другие роды: болотница, пушица, осока, причём представители последнего рода по степени участия в растительном покрове не уступают злакам и астровым, а кое-где и превосходят их. Больше всего видов осок обитает по болотам, сырым и болотистым лугам, берегам водоёмов, где осоки формируют специфические сообщества и зачастую определяют облик местности.

Полезных растений среди осоковых очень мало. Эти сухие и жёсткие травы, бедные питательными веществами и богатые кремнезёмом, дают плохое сено, но по нужде и его скармливают.

Эпидермис листьев и стеблей в большей или меньшей степени пропитан кремнекислотой. В корневищах некоторых видов найдено эфирное масло. Алкалоиды, как правило, отсутствуют и найдены только в осоке парвской (Carex brevicollis).

Сыть съедобная, или чуфа, земляной миндаль (Cyperus esculentus L.), растущий и местами разводимый в странах с теплым климатом, главным образом Средиземноморье, приносит съедобные подземные шишки (клубни), содержащие много крахмала, масла, сахара и вкусом напоминающие миндаль ("земляной миндаль"); их часто употребляют как лучший суррогат кофе. "Клубни" чуфы употребляют в пищу в сыром, жареном и вареном виде, используют для приготовления кондитерских изделий и получения пищевого масла. Сходное применение имеют и некоторые дикорастущие виды, например сыть луковицевидная (С. bulbosus).

Съедобные шишки доставляют также Cyperus bulbosus Vahl. и Scirpus maritimus L. в Индии, Scirpus tuberosus Roxb. в Индии и Китае и другие виды. Корневище сыти длинной (С. longus) содержит эфирное масло с запахом фиалки и используется в некоторых странах в парфюмерии и косметике. Сыть круглая (С. rotundus) является также широко распространенным злостным сорняком в посевах риса, хлопчатника и других поливных культур. Из стеблей многих видов, но особенно сыти малаккской (С. malaccensis) изготовляют различные плетеные изделия.

Многие виды осоковых используются для оформления водоёмов в ландшафтном дизайне. Большой популярностью пользуется у любителей "водных садов" пушица влагалищная. Шелковистые и нежные волоски-околоцветники этой пушицы делают её похожими на пуховые шарики, что придаёт растению нарядный вид.

Очень полезное растение камыш озёрный. Он играет важную роль в природе, фильтруя воду. Carex arenaria L. сеют на дюнах, преимущественно в Голландии, для удержания летучих песков (длинные корневища этой осоки скрепляют и задерживают песок). Стебли (солома) Scirpus palustris L. и некоторых других осоковых идут на плетение половиков и различных плетенных изделий.

Роды семейства Осоковые:

Blysmus Panz. ex Schult. - Поточник
Bolboschoenus (Asch.) Palla - Клубнекамыш
Carex L. - Осока
Cladium P.Browne - Меч-трава
Cyperus L. typus - Сыть
Eleocharis R.Br. - Ситняг, или Болотница
Eriophorum L. - Пушица
Kobresia Willd. - Кобрезия; syn. Elyna Schrad.
Rhynchospora Vahl - Очеретник
Schoenus L. - Схенус
Scirpus L. , nom. cons. - Камыш; syn. Isolepis R.Br.; Scirpoides Ség.